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玻璃小常识

红酒杯的正确拿法

发布时间: 2020-09-01 09:30   898 次浏览

红酒杯的正确拿法


      手持杯柱拿法的好处 1、保持葡萄酒温度 人手掌的温度通常可达36℃,而绝大多数葡萄酒的适饮温度不超过18℃,手握杯肚会使葡萄酒液被加热,其风味表现也会因此改变。而手持杯柱***没有这样的问题,长柄葡萄酒杯设计的初衷***是防止人体的热量传导到葡萄酒中。 2、使摇杯更容易 摇杯是品酒中很重要的一个步骤,它能帮助葡萄酒中的香气成分与更多空气接触,同时在杯子上部留下酒液,让鼻子更容易感受到酒的香气。抓着杯肚来摇杯,不仅加大了摇杯的难度,还可能使酒洒出。 3、避免印上指纹 在比较正式的社交场合,手握杯肚可能使杯身印上指纹,影响个人形象。而在写品酒笔记时,当品鉴酒款是一款陈年红葡萄酒或颜色浅淡的白葡萄酒时,指纹很可能影响品酒者对葡萄酒颜色的判断。 除了持杯柱的方法外,还有很多种可行的持杯方法,具体采用哪种方法主要还看个人习惯以及持杯的目的。


      不同场合握杯姿势 在聚会、户外烧烤等需要长时间站立的场合,品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱,无名指及小指抵住底座的持杯方法。这种方法能够保持杯子稳定,不易洒出。 如果品酒时有桌椅,也可以将杯子放在桌上,只用拇指和食指夹住杯柱。这种持杯方式可以方便品酒者快速而稳定地摇杯。 ***后一种持杯方法是托住杯子底座,只留一只拇指抵住杯子底部(以平衡酒杯)。这样拿杯能方便品酒者倾斜酒杯、观察酒液颜色,但不是很稳定,且会加大摇杯难度,因此适用于有桌椅的环境,如品鉴会等。 那么,握着杯肚的方法不论在什么场合下都是不可取的吗?其实也并非如此。当品酒者需要检验葡萄酒温度时,手握杯肚也无妨。在少数情况下,有的葡萄酒可能会过度冰镇,因此香气闭塞,无法******展开,这时品酒者***大可以双手握住杯肚,温暖酒液,帮助香气更快展现。 虽然在很多普通场合,与亲密的人或独自一人喝酒时,持杯的方式可以依据个人喜好来选择,但在正式场合以及参加品鉴时,为了让葡萄酒展现出***真实的姿态,可***要牢记恰当的持杯姿势了。


       从端杯姿势看性格 : 手握杯身 这种人温柔体贴,心地善良,具有同情心,交友广泛,深得朋友爱戴,但往往比较脆弱,下意识当中表露出爱与被爱的需求。 : 手托杯身 这是一个关怀者的写照,有主见,有责任心,******,不随波逐流。作为男人,给人以安全感;作为女人,能给人以贤惠温柔持家有方的感觉。 : 手握杯柱 典型的品酒者常用的握杯姿势,一般不能体现性格,但是那些常将酒杯握在手里旋转并不断摇动观察的人,表现出自由散漫,随意和我行我素的个性,喜欢表现,性格外向,善于交际,并有不错的异性缘。在男人,******不足,情趣有余;在女人,深沉不足,浅薄有余。 : 手握杯底 这种姿势也是专业品酒师的常用姿势,为的是便于晃动酒杯,经常使用这种姿势的人,有很强的领导欲望。 : 双手握杯身并旋转 这是一种非常少见的持杯姿势,此人表面随性豁达,却城府极深,内秀。对异性有强烈的占有欲,攻击性较强。成熟老练,善结人缘,但没有长久的朋友,只有利益上的朋友。

                                                                    <转自https://www.maigoo.com>

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